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甩肉大作戰：意志力和脂肪對抗的兩百年血淚史售完不補

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◎ 中華民國肥胖研究學會監事 劉華嚴醫師 專文推薦
◎ 「新英格蘭醫學期刊」、「美國科學家」和「出版人周刊」好評
※本書改版自《為何減肥這麼難？》

　　肥胖研究史的箇中曲折，直可媲美鄉野奇談，作者以優越的寫作技巧，使這本書兼顧了趣味性和知識性。
──中華民國肥胖研究學會監事 劉華嚴醫師

　　肥胖已成為富裕社會一個顯著的問題，然而在不了解造成肥胖的真正原因前，我們真的能有效克服它嗎？你以為單靠意志力就能減肥成功嗎？減肥的決心到底能不能戰勝基因的飢餓呢？到底為什麼有人就是那麼容易發胖？難道肥胖是因為缺乏意志力、對自己的身不負責任而造成的嗎？

　　本書作者拋開這些偏見，回顧了十九世紀以來科學家對於「一個人為什麼會變胖？」所進行的各種科學實驗，試圖找出肥胖的真正原因。在這些實驗中，我們會驚訝自己對於肥胖的認識幾乎是錯誤的。肥胖的人反而更不易感到飢餓。而且和我們的印象相反，肥胖的人並非飢不擇食……到底肥胖是源自於人類的生理功能呢？或是自幼養成以食物舒緩壓力的心理呢？到底人類在對抗脂肪的大戰中，能不能勝出？

　　想要擺脫肥胖，就要認識肥胖，找對方法。這本集結兩百年來人類對抗脂肪的大作戰史，一定能解答你的問題。

作者簡介

普爾

　　是專職科學作家，曾在「科學」和「自然」期刊任職，文筆生動有趣。他還撰寫了其他和生理學相關的書籍《夏娃的肋骨》等。

譯者簡介

王紹婷

　　台大動物系畢業，譯有《脂肪迷思》（合譯）、《少女Weight的煩惱》等。